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武夷茶事|这一口“肉”,不是所有?

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“一座武夷山,半部茶叶史”

从古至今武夷岩茶源远流长,其中肉桂更是武夷岩茶著名的特色品种之一。武夷肉桂又名“玉桂”,除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐、高香持久而备受人们的欢迎。

武夷山独特丹霞地貌造就武夷岩茶山场不同、微域土壤气候环境的不同,从而造成不同微域山场武夷岩茶山场味的不同。

正岩产区位于武夷山旅游风景区内,囊括“三坑两涧”名岩区以及名岩区以外的其余山岩与山峰。

“三坑”指的是慧苑坑、牛栏坑、大坑口,“两涧”是流香涧和悟源涧,自古以来这片区域内出产的茶叶被公认为是最好的品种。

而根据山场位置的不同,武夷肉桂又分为“马肉”“牛肉”“龙肉”“心头肉”等。

🍵周四晚「马肉」——特级 · 武夷岩茶:

产自武夷山正岩核心山场——马头岩,是武夷岩茶中数一数二的好茶,“三坑两涧”的悟源涧就在马头岩上,可见“马肉”的特级品质。

外形:匀整紧结,色泽乌润

香气:花果香,肉桂香高锐且浓长

滋味:汤稠水滑,内质清冽,岩韵悠长

汤色:红橙明亮

叶底:肥厚软亮,蛤蟆背显

“醇不过水仙,香不过肉桂”

人生难得圆满,但马肉却有着圆满的信心,既有花果甜香,又有茶韵茶气,高香馥郁,岩韵悠长,如一匹烈马,奔腾进茶客的心


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